incanto
港区イタリアン
- カウンター 6席
- 日曜・月曜日不定・ 夏期休暇期間・年末年始
堀江 貴文テリヤキスト
夜はバー営業も行う本格派イタリアンで、パスタの麺や種類を選べる楽しさを紹介している。
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店舗紹介（AI 生成）
2007年の開業以来、イタリア全20州の郷土料理を、近代の料理から古代ローマ時代に連なる一皿まで扱ってきたリストランテ。オーナーソムリエの竹石航はイタリア本国のソムリエ協会認定資格を持ち、土着品種から偉大なワイン、古酒までを選定する。初代シェフ小池教之、2代目シェフ高橋昌弘を経て、現在は芦野友香が厨房を担う。自家製生パスタは十数種類を揃え、仔羊のカッチャトーラを開業以来の定番として受け継いでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。