手打ちそば毘沙門
札幌市・札幌市西区そば・うどん
- 木定休
猪口 由美テリヤキスト
厳選した蕎麦粉で数種の蕎麦が楽しめる、駅から離れた穴場の店。
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店舗紹介（AI 生成）
2007年1月に開業し、17年間営業を続けた手打ちそば店。更科を基本に、田舎そば、十割並粉へ変更でき、二色もりでは三種から二種を組み合わせる構成を用意していた。温かいそばにはかしわ、親子、鴨南蛮、冷たいそばには舞茸天せいろや鴨せいろなどを揃えていた。2024年3月27日に旧店舗を閉じ、店主は登別への移住後に再開を計画していると告知したが、日時と場所は未定とされている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。