千松しま
塩釜市割烹
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 6席
小浦場 祥夫テリヤキスト
想像を超える海の幸を、極上の日本料理として味わえることを紹介する内容。
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店舗紹介（AI 生成）
店主・色川秀行氏は京都の「味舌」で修業し、滋賀「招福楼」の流れをくむ懐石の技術を背景に、塩竈の旬を京仕立てで組み立てる。店名は松島で創業した経緯と店主の出身に由来し、現在地へ移転。生マグロ、牡蠣、うに、のどぐろ、ほやなど三陸・塩釜湾の魚介を軸に、地の食材を生かしたおまかせを展開する。高台から浦戸の島々や金華山を望む景観も、料理と切り離せない店の輪郭となっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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小浦場 祥夫
形成外科医。さっぽろキズケア･アンチエイジング研究所所長。札幌を拠点に講演、学会、出張手術などで全国津々浦々へ出かけ、 常軌を逸した寄り道をし、意味なく長居、duty以外は全て美食に費やす。とくに地の食材を活かした誠実な料理をこよなく愛す。