千松しま

このお店について

店主・色川秀行氏は京都の「味舌」で修業し、滋賀「招福楼」の流れをくむ懐石の技術を背景に、塩竈の旬を京仕立てで組み立てる。店名は松島で創業した経緯と店主の出身に由来し、現在地へ移転。生マグロ、牡蠣、うに、のどぐろ、ほやなど三陸・塩釜湾の魚介を軸に、地の食材を生かしたおまかせを展開する。高台から浦戸の島々や金華山を望む景観も、料理と切り離せない店の輪郭となっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。