鮨すが弥
港区寿司
- ¥50,000~
- カウンター 8席
- 水曜日,不定休
森 美樹テリヤキスト
複数の名店で修業した大将が営む鮨店で、握り中心のスタイルが特徴的。
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店舗紹介（AI 生成）
十五歳の頃から料理人の道を歩み、二十二年の修業を経た菅谷崇之氏が、2018年12月7日に麻布で開業。鮨店として握りを楽しんでほしいという考えを掲げ、お任せでは四、五品の摘みに対して約一〇貫の握りを組み立てる。料理人としての歩みと、握りを主軸に据えた構成が店の輪郭を形づくっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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森 美樹
ワイン輸入会社「ディシラム」アドバイザー。コーディネイト会社「プリムス」代表取締役。インテリア、フラワー、食とワインのマリアージュなどトータルコーディネイターとして幅広く活躍。
