だるまや 西新宿店
新宿区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥6,000～￥7,999
- カウンター 14席
- 祝日定休
新宿駅西口で羊肉好きから絶大な支持を集めるお店がある。それが「だるまや」だ。当日にふらっと行っただけでは、入ることができず、事前に予約しないとまず入ることができない人気店。
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店舗紹介（AI 生成）
2004年、創業者の金沢洋一が札幌出身の女将とともに開業。東京で羊肉を扱う業者が少なかった創業時には、札幌の肉店を巡り、100gずつ購入して焼き上がりを確かめながら仕入れ先を開拓した。仕入れ量と品質管理の範囲を見極め、出店を限定してきたのも特徴。現在は肩ロースのみを使い、店舗スタッフが各鍋の焼き工程を担う。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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