田中
中央区和食
- ¥10,000~
- 日曜日,祝日(7,8月は土曜日も定休)
園山真希絵テリヤキスト
澄んだ出汁の旨みと丸ごと出される豆腐、温かい人柄を紹介する内容。
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店舗紹介（AI 生成）
2023年5月に前身の「鳥田中」からリニューアルした焼鳥店。店主の田中惣一郎氏は、京都の名店「京味」で7年間の修業を経て、日本料理の技法を背景に焼鳥と一品料理を組み合わせる。リニューアル後は、一品料理と焼鳥が融合した料理を提供し、季節の恵みと炭火の香りを軸に構成。京味で修業した料理人が、焼鳥を中心に据えた現在の店のかたちを築いている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。