銀座しのはら
中央区割烹
- 夜 ￥40,000～￥49,999 / 昼 ￥40,000～￥49,999
- カウンター 11席
- 日定休
藤崎まり子テリヤキスト
滋賀から銀座へ進出し、瞬く間に予約困難店となった懐石料理店。
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店舗紹介（AI 生成）
滋賀県湖南市出身の店主・篠原武将氏が、京都で料理の修業を経て2006年に故郷で開業した「日本料理しのはら」を前身とする。2016年の銀座移転後も、滋賀の田舎料理を軸に、滋賀の食材と日本各地の旬菜を組み合わせる。琵琶湖の淡水魚に加え、北海道、石川、明石、宮崎などの魚介も取り入れ、郷土の食文化を銀座の日本料理として展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
