Taberna de Elia
スペイン各国料理
- €60~
- 無休
浜田 岳文テリヤキスト
マドリードでナンバーワンのチュレタ（リブロースステーキ）を供するレストランとして知られる。 店内に入ると、オーナーが出迎えてくれる。肉について知りたい旨伝えると、熟成庫を案内しながら説明してくれる。
この続きは有料会員限定です
残り約580文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
2003年に25歳でスペインへ渡ったCata Lupuは、トレオン・デ・トルデシリャスでヘレミアス・デ・ロサルに出会い、炭火焼きとワインの知識を身につけた。兄ステファンに導かれて飲食の道に入り、二人で店の歩みを始めたという。現在は国内外の牛肉を仕入れ先を一社に限らず選び、店内の熟成庫で部位や個体に応じて熟成。肉の種類や熟成の長さを一律に決めず、客の好みに合わせる考えを示している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
浜田 岳文
1974年兵庫県宝塚市生まれ。米国イェール大学在学中に学生寮の不味い食事から逃れるため、ニューヨークを中心に食べ歩きを開始。卒業後、美食とクラシック音楽鑑賞を追求するためフランス・パリに留学。外資系投資銀行・投資ファンドに約10年間勤務後、南極から北朝鮮まで世界約110カ国・地域を旅する。現在、年に3ヶ月は海外、3ヶ月は地方、6ヶ月は東京を毎日食べ歩く。