日本料理 たかむら
秋田市・川反（大町）割烹
- カウンター 7席
- 日曜･祝日･年末年始･お盆定休
藤崎まり子テリヤキスト
紹介制・会員制で味わう、比内地鶏を使った炭火焼きが印象的な江戸料理。
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店舗紹介（AI 生成）
東京・目白の江戸料理店「太古八」で修業し、24歳で板長を務めた髙村宏樹氏が、1999年に故郷・秋田で独立。師から受け継いだ江戸料理を軸に、毎朝市場へ足を運び、目利きの小売店から食材を仕入れる。秋田の素材を多く取り入れ、素材本来の味を生かす丁寧な仕込みを重ねる一方、移動式の水コンロで客前にて仕上げる演出には、太古八の方式と師の心意気が継承されている。2016年には秋田県で初めて農林水産省「料理マスターズ」に選出された。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
