加藤牛肉店 銀座
中央区ステーキ・鉄板料理
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 6席
- 日定休
堀江 貴文テリヤキスト
山形牛を味わう店。名物コンビーフ。
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店舗紹介（AI 生成）
横浜で昭和5年に創業した精肉店を母体に、2008年に銀座で開業した山形牛専門店。3代目の加藤敦氏は高校卒業後、調理師学校を経て家業に入り、芝浦の食肉市場へ通って各地のブランド牛を研究した末、山形牛を選んだ。生産者を指定した雌の未経産牛を使い、ステーキに加え、自家製手ほぐしコンビーフ、ハンバーグ、ビーフカレーまで肉料理を提供する。コンビーフは山形牛を塩漬けして8時間煮込み、熱いうちに手でほぐす工程を経て仕上げる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
