天寿し 京町店
北九州市・京町寿司
- 夜 ￥50,000～￥59,999 / 昼 ￥50,000～￥59,999
- カウンター 5席
- 月曜日 火曜日定休
藤崎まり子テリヤキスト
毎月新幹線で通う握り専門店、カボスや柚子胡椒を用いた独創的な赤烏賊の握りが唯一無二。
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店舗紹介（AI 生成）
先代が昭和14年に始めた暖簾を、二代目の天野功一氏が継承。調理専門学校卒業後に東京の寿司店で働き、約1年で小倉へ戻って父のもとで修業した。玄界灘や九州近海の地物を軸に、大分産かぼすや塩で輪郭をつけ、食材の組み合わせによる味・彩り・食感のコントラストを一貫に組み立てる。江戸前の引き算に対する「足し算」の発想を掲げ、2004年の京町店開業後も、北九州の食文化と生産者の価値を伝える活動を続けている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
