玉笑
渋谷区和食
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- 月曜日(祝日の場合は翌日)定休
堀江 貴文テリヤキスト
かき揚げの揚げ方が好みに合い、気に入っている一品として紹介されている。
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店舗紹介（AI 生成）
創業は2003年9月。店主の浦川雅弘氏は、茨城県常陸太田市・水府産の常陸秋蕎麦を玄そばで仕入れ、殻をむき、石臼で製粉するまでを自ら担う。自家の蕎麦畑も持ち、種まきや収穫に関わるため、栽培時期には臨時休業が生じる。修業先の「竹やぶ」では海老のかき揚げを学び、「てんぷら近藤」でも天ぷらの技術を習得。つまみや日本酒の選定にも携わる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
