きよ田
中央区寿司
- 夜 ￥50,000～￥59,999 / 昼 ￥30,000～￥39,999
- カウンター 8席
- 日・祝日定休
堀江 貴文テリヤキスト
干瓢巻きや小柱の細巻などに光る仕事ぶりが評判の、伝統とクオリティを両立した寿司。
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店舗紹介（AI 生成）
半世紀以上にわたり銀座で暖簾を守り、四代に受け継がれてきた鮨店。四代目の吉沢範彦氏は京都出身で、店で15年以上研鑽を積み、三代目・木村氏から魚の目利き、握り方、鮨哲学を継承する。決まった品書きは置かず、その日最も状態のよいネタを選ぶおまかせを軸に、仲卸「石司」から届く鮪では最高級品の芯だけを握る。かつて小林秀雄、吉田健一、白洲正子ら文化人が通った記録も残る。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
