Restaurant et Patisserie js
大阪市・福島フレンチ
- カウンター 8席
- 月曜定休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
黒を基調にシンプルで落ち着いた外装。玄関には金曜と土曜日だけ、奥様手作りの焼き菓子コーナーがあります。 料理の「キャラメルポップコーン」は、キャラメルの泡とコーンのスープ。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人の長峯順三氏は、東京のホテル・ド・ミクニでの修業を起点に、ドイツ、フランス、オーストラリア、オーストリア、米国、英国などで経験を重ね、シドニーの「Tetsuya’s」では料理長を務めた。2017年5月に独立し、フランス料理の技法と全国各地から集めた食材を、調理から盛り付け、料理の説明まで行うカウンター形式で提供。店名は順三氏とパティシエール・幸恵氏のイニシャルに由来し、幸恵氏は英国のシュガークラフト国際大会で金賞を受賞している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。