秘密に包まれた祇園の人気日本料理店 - 前田 - 京都府

京都のミシュランでも三ツ星を獲得する日本料理店『⁠前田⁠』⁠。完全紹介制で店内は写真撮影がNGということもあり、どういう料理が提供されるのかが行った人でないとわからない。そんな秘密に包まれた京都・祇園の人気日本料理店に伺うことができました。

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木屋町の「櫻川」で料理長を務めた前田祐治郎氏が独立し、2013年に開業。酒やワインは客の好みに合わせて珍しいものも仕入れ、酒を飲む人と飲まない人で料理内容を変える。四季折々の食材を扱い、コースには緩急をつけ、器にもこだわる。カウンターは桜の一枚板で10席と案内されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。