SECRETO
新宿区創作料理
- ¥20,000~
- カウンター 10席
- 月曜日,不定休
「好奇心のすべてを、超え続ける」のコンセプト通り、期待を持って訪れるゲストのワクワクを頂点に盛り立て、ハートに矢を射し、感動と感激と感謝を与え続ける。 分子ガストロノミー料理の中には、藪中シェフの故郷愛、非日常的なエンタメ性の中には、北陸男児の心意気と心配りが随所に反映されるゆえ、派手なパフォーマンスやダイナミックな演出にも関わらず、心が和らぎ、望郷の念にもかられる。
この続きは有料会員限定です
残り約330文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
石川県出身の薮中章禎氏が国内のホテルやレストランで経験を積んだ後、1999年に渡仏。マルセイユの「ル・プティ・ニース」、スペインの「エル・ブジ」「ドスパリージョス」を経て、帰国後は「マンダリン オリエンタル 東京」の「タパス モラキュラーバー」でスーシェフを務め、2017年10月に開業した。能登の季節素材を軸に、フレンチ、スパニッシュ、和の要素と分子ガストロノミーの技法を組み合わせ、料理とドリンクを一体で構成するコースを展開。カウンターを舞台に、調理工程や提供の演出まで含めて設計された食体験を提示している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる 園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
