Restaurant TANI
港区フレンチ
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- 毎週日曜日、月曜日ランチ、その他数日定休
園山真希絵テリヤキスト
フランス郷土料理を軸に日本各地の食材を生かす、ほぼ一日一組体制のフレンチ。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人・谷利通氏は、広尾の「レストラン アラジン」で川崎誠也氏に師事し、23歳でフランスとスイスへ渡って4年半修業。現地ではレストランに加え、シャルキュトリーやブーランジェリーでも技術を学び、帰国後はアラジンのスーシェフ、四谷「メゾン カシュカシュ」のシェフを経て独立した。フランスの郷土料理とクラシックな料理法を軸に、旬の持ち味を生かす構成を掲げ、妻・明子氏がサービスを担う。谷氏は日本ソムリエ協会認定ソムリエ、専門調理師・調理技能士でもある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。