WASA
渋谷区中華
- ¥30,000~
- 月曜日、日曜日、不定休
堀江 貴文テリヤキスト
山下シェフこだわりのお店。個室まで劇場スタイル。コースの最初のほうは野菜中心の創作皿が続き食欲を喚起する。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人・山下昌孝氏は、学生時代の中国料理店でのアルバイトを契機に料理の道へ進み、広東料理「福臨門酒家」、四川料理「Epicer」、岐阜の「開化亭」で研鑽を積んだ。2009年に八雲で独立後、六本木を経て2020年10月に恵比寿へ移転。厨房を囲むテーブル席で、シェフの手仕事を間近に見せる少量多皿のモダンチャイニーズを展開する。馴染みのある料理を題材に、仕込みと調理の工程を重ねて組み立てるスタイルが特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
