UNION SQUARE TOKYO
港区ステーキ・鉄板料理
「USHG」の初の海外店として、2007年3月30日に六本木の東京ミッドタウンに誕生した。
「USHG」とは、「Union Square Hospitality Group」の略称で、NYのダイニングカルチャーを牽引するレストランカンパニー。 USHGが経営するレストランは、どれも個性的で、長きにわたりニューヨーカーに愛され続けられている。
特に「Vibrant＝活力に満ちた」がテーマとなり、旬の地元食材を活かした料理を、豊富な知識とホスピタリティ溢れるスタッフとの会話を楽しみながら、気の合う仲間と一緒に明日への活力を高めるというのがUSHG流レストランの楽しみ方。
そんなダイニングカルチャーを日本（東京）で体験できるのが『ユニオンスクエア東京』。
この続きは有料会員限定です
残り約534文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
USHG（Union Square Hospitality Group）の初の海外店として、2007年3月30日に東京ミッドタウンで開業。2020年にはUnion Square Cafeの姉妹店という位置づけを越え、USHGのダイニングカルチャーを東京で伝える店へと刷新した。2025年から料理長を務める塩田洋介氏は、ビストロを起点に新業態の開業や通販事業の開発にも携わった人物。生産農家とのつながりを生かして季節食材を仕入れ、素材の持ち味を引き出すニューヨークテイストの料理を展開する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる 園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
