串揚げ名倉
大阪市・北新地和食
- 夜 12,100円〜18,700円
- カウンター 7席
- 日曜定休
2020年8月オープンの串揚げ屋『串揚げ名倉』。元々和食のお店で修業されていた大将が北新地の人気焼鳥店『焼鳥YAMATO』でも修業を積み、『焼鳥YAMATOはなれ』の場所でオープンした串揚げ屋。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
和食の道で20余年研鑽を重ねた名倉和弘氏が、大阪の日本料理店と北新地の焼鳥店「YAMATO」でそれぞれ経験を積み、2020年8月に独立。串揚げはフランスパン生地から作る極細パン粉と米油を用い、粉・卵・パン粉の工程を分けて衣を薄く仕立てる。油の音や表面の色、泡の状態を見極め、素材ごとに揚げ方を変えるのが調理の軸だ。旬を重視し、市場での目利きや生産者との関係を仕入れに生かしている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみるCURATOR
