料理屋まえかわ
京都市・木屋町割烹
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 10席
- 月曜日・日曜日(不定休)
京都で絶大な人気を誇る割烹のお店『祇園 さゝ木』にて長年料理長を務めた前川さんが2020年に独立されてオープンさせたお店。1階にはカウンター席、2階にはテーブル席がある一軒家にてお店を営業されてる。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の前川浩一氏は、京都の名店「祇園さゝ木」に13年間勤め、2020年6月に独立。師匠譲りのライブ感を受け継ぎ、調理工程を開いたカウンターで、季節ごとの素材と自由な発想を組み合わせた月替わりのおまかせを組み立てる。煮物椀など日本料理の基礎を押さえつつ、コースの締めにラーメンやカレー、チャーハンが登場することもあり、既成の献立に収まらない構成が特徴だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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