備
札幌市・大通・狸小路寿司
- 昼 ￥2,000～￥2,999
堀江 貴文テリヤキスト
全国の稲荷寿司を食べ歩いた店主が完成させた、贈答用にも人気の高級稲荷寿司の店。
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店舗紹介（AI 生成）
札幌・すすきので30年続く「まる鮨」の二代目大将、川崎純之亮とパートナーの菊池備が手がける、いなり寿司の専門店。ミシュラン一つ星を獲得した鮨店の酢飯への思いを背景に、寿司を身近にする新たな形として開発された。米は宮城県大崎市の「ささ結」、酢飯はまる鮨の甘みの強い配合をもとに白ごまを加え、油揚げには国産大豆の肉厚なものを使用。手土産文化への提案として、毎朝すべて手作りで仕立てている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
