虎屋壺中庵
名東郡佐那河内村・佐那河内村和食
- 不定休
藤崎まり子テリヤキスト
自然溢れる園瀬川沿いに佇むこちらは 元々は先代が営む旅館を今のご主人が 改築をして今のスタイルになったそう。
緑に囲まれたロケーションはゆっくり 時間を過ごすのにはピッタリでしたよ。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の岩本光治氏は徳島県出身。高校卒業後、嵐山吉兆で5年間修業し、創業者・湯木貞一氏から日本料理の考え方ともてなしの精神を学んだ。家業の仕出し旅館に戻り、昭和60年に旅館を建て直して開業。だしを重ね過ぎず、塩や醤油を限界まで抑えて素材を引き立てる「好加減」を追究し、徳島の山里と川海の食材を季節ごとに組み立てる。2016年には農林水産省「料理マスターズ」ブロンズ賞を受賞し、JAL国内線ファーストクラスの夕食も監修した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
