美酒&肴 和季
宮崎市・ニシタチ居酒屋
- 夜 ￥4,000～￥4,999
宮崎といえば、いろいろな美味しい食材が取れる地域であり、基本どのお店で食べても美味しいお店が多い。その中でも橘通といって宮崎の繁華街で深夜まで営業していて、地産地消をテーマにしている創作居酒屋の「美酒&肴 和季」が凄かった。
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店舗紹介（AI 生成）
農家の家に生まれた大将が、野菜ソムリエでもある自身の知見と和食での10年の修業を背景に、宮崎の食材を料理へ落とし込む。野菜は主に自社農園や農家から直接仕入れ、黒毛和牛で霜降りを抑えて肥育する都萬牛も扱う。酒は季節の純米冷酒を10種類程度、お燗酒を80種類以上そろえ、宮崎の食材と日本酒を店の軸に据える構成だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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