美酒&肴 和季

このお店について

農家の家に生まれた大将が、野菜ソムリエでもある自身の知見と和食での10年の修業を背景に、宮崎の食材を料理へ落とし込む。野菜は主に自社農園や農家から直接仕入れ、黒毛和牛で霜降りを抑えて肥育する都萬牛も扱う。酒は季節の純米冷酒を10種類程度、お燗酒を80種類以上そろえ、宮崎の食材と日本酒を店の軸に据える構成だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。