ラーメン寛
西津軽郡鰺ヶ沢町・鰺ヶ沢町ラーメン
堀江 貴文テリヤキスト
青森・鰺ヶ沢漁港近くのラーメン店。名物は煮干し出汁の塩ラーメンと、冷やし担々麺の食べ方も人気。
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店舗紹介（AI 生成）
20年以上前に現店主の母が創業し、2016年7月に店を引き継いで改装、メニューを増やしてリニューアルした。担担麺は、豚骨・煮干し・地元野菜のだしに、2種類の練りごま、醤油、ラー油を合わせた自家製だれを使い、細ちぢれの玉子麺、甘みそベースのひき肉、煮卵、地元のチンゲンサイを組み合わせる。さらに町観光協会の依頼を受け、津軽の郷土料理「けの汁」の具材と豚肉を味噌で味付けし、甘めの皮で包むご当地肉まんの試作品も開発している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。