ラーメン寛

このお店について

20年以上前に現店主の母が創業し、2016年7月に店を引き継いで改装、メニューを増やしてリニューアルした。担担麺は、豚骨・煮干し・地元野菜のだしに、2種類の練りごま、醤油、ラー油を合わせた自家製だれを使い、細ちぢれの玉子麺、甘みそベースのひき肉、煮卵、地元のチンゲンサイを組み合わせる。さらに町観光協会の依頼を受け、津軽の郷土料理「けの汁」の具材と豚肉を味噌で味付けし、甘めの皮で包むご当地肉まんの試作品も開発している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。