烏森絶メシ食堂
港区和食
- ¥1,000~
- 日曜日,祝日定休
東京・新橋駅から徒歩2-3分の烏森神社のすぐ横にお店を構える「烏森絶メシ食堂」。コンセプトは『全国に眠る絶メシグルメのレシピをお店から伝授いただき、その味をこの食堂で再現し、お客さまに販売します。
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店舗紹介（AI 生成）
コロナ禍に立ち上がった、ミナデインの「応援型飲食店」。2020年7月、創業店「烏森百薬」のランチ業態として開業し、全国の絶メシ店主から直接伝授されたレシピを再現、または買い付けて提供する。一食の売上の5％をレシピ提供元へ還元する仕組みで、東京で地方の食文化を味わいながら各地の店の継続を支える。第一弾には高崎の松島軒、からさき食堂、木更津の大衆食堂とみが参加した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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