瑳こう
大阪市・本町和食
- 夜 ～7,999円 / 昼 ～1,999円
- カウンター 6席
園山真希絵テリヤキスト
高級割烹風の外観だが、1000円以下のコスパの良いメニューが揃う小料理屋。
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店舗紹介（AI 生成）
伝統の味付けを生かし、魚の食べ頃を重視する和食店。店主が仕入れと調理にこだわり、掲載記事では泉州の舌平目の煮付けも紹介されている。昼は魚料理を主菜に、煮物盛り、酢の物、ご飯、味噌汁を組み合わせた定食を用意。魚料理と日本酒を軸に、定食から一品料理までを扱う構成が確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。