代官山やまびこ
渋谷区和食
- 夜 ～7,999円 / 昼 ～1,999円
園山真希絵テリヤキスト
25年続く家庭的な居酒屋で、ボリューム満点のランチ定食も好評を得ている。
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店舗紹介（AI 生成）
日本料理の専門店として、寿司、天婦羅、すき焼き、すっぽんまで幅広く扱い、「旬」を掲げる。魚は全国の漁港から、野菜は有機栽培農家から仕入れる方針で、格子調の店内には宴会や接待に対応する大小の個室を設ける。2018年度の「恵比寿の料理人が考える！ヱビスビールに合う逸品グランプリ」では最優秀賞を受賞。同年の出品料理には、刺身でも食べられる魚介、クリームを使わずアボカドで濃度を出す構成、二種のソースが用いられた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。