南禅寺 緒方
京都市・岡崎和食
- 夜 ¥50,000~
- 不定休
眞松庵というわずか4部屋のみの高級旅館の中にある緒方のセカンド店。旅館のお客さんは優先して予約ができるだけでなく、緒方の朝食が唯一味わえる店となっている。もちろん宿泊客のみ。部屋に朝食は持ってきてくれる。
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店舗紹介(AI 生成)
京都・四条の「緒方」に続く初の支店として、2021年秋に岡崎の宿「眞松庵」1階に開業。料理長は本店で二番手を務めた福井康司氏で、緒方俊郎氏の料理哲学を受け継ぎ、厳選した素材の旨味や風味を引き出す料理を繊細かつ大胆に仕上げる。赤杉のカウンターからは主庭を望み、器や設えとともに季節の食材を表現。宿泊者には同店の朝食も用意される。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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CURATOR
堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか?という質問を極端に嫌う。
