TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

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くちいわ

富山市・岩瀬​(東岩瀬)そば・うどん

  • ¥10,000-
  • 不定休
くちいわ

蕎麦も​大好きで、​特に​蕎麦屋さんは​変態が​多い​(持論)と​思ってます。

皆さん、​衝撃的な​お店に​出逢いましたよ!​ トヨログ蕎麦ランキングで、​蕎麦は​上位TOP3には​入り、​蕎麦がきは​間違いなく​1位。

その​お店は、​富山駅から​約1時間の​泊駅に​ある​『⁠酒蕎楽くちいわ⁠』⁠さんです!​ 駅を​降りると​他に​お店が​見当たらない​くらいの​ローカルな​駅なのですが、​このくちいわさん、​とんでも​ない​蕎麦屋さんでした!

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店舗紹介​(AI 生成)

富山県朝日町で​「手打ちそば​ くちいわ」と​して​始まり、​泊駅前での​営業を​経て、​2022年に​東岩瀬へ​移転した。​店主は​口岩倫彦。​酸化を​抑えて​保存した​蕎麦の​実を​店内で​挽き、​蕎麦を​茹でる​工程まで​目の前で​行う。​蕎麦を​軸に、​ざる​蕎麦、​蕎麦の​刺身、​蕎麦がき、​温かい​肉蕎麦などを​組み込んだ​コースを​構成し、​日本酒との​組み合わせを​前提に​料理を​展開している。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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トヨログ

持ち前の​胃袋と​フットワークの​軽さから、​1日10軒以上の​ハシゴも​こなし、​年間1,000軒以上の​飲食店を​巡る、​アプリマーケティング業界の​グルメ王“トヨログ”。​美味しい​お店が​あれば、​世界中​何処へでも。​超が​付く​ほどの​有名店から、​まだ​誰も​知らぬ​未開拓の​良店まで。​美味しい​ものを​求めて、​日夜​歩き回ります!