猩々
港区和食
- [昼]¥1,000~ [夜]¥8,000~
- 日曜日,祝日定休
園山真希絵テリヤキスト
大切なお客様へのおもてなしや、お祝い事・宴会などにも適した完全個室のみの古民家和食店。 和を感じる雪見窓の庭や夜景を眺めつつ、三味線の音色に耳を傾けながら、落ち着く四季折々の料理と、選りすぐりの日本酒が、人の目を気にせず楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人・木下正人氏は、高円寺の結婚式場で日本料理の道に入り、中華料理店やうどん店、瓦職人を経て料理界へ復帰。神楽坂の日本料理店で17年間研鑽を重ね、後半は料理長を務めた。2017年7月からは料理長として、だしを引く、米を炊くという基本を軸に、地方各地の旬を取り入れた月替わり会席を構成。新潟県南魚沼産コシヒカリは一人分ずつ土鍋で炊き上げる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。