一軒家をリノベーションしたオープンキッチンのスペイン料理店
eman
東京都 江東区各国料理
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 9席
- 月曜日、日曜日 9月(6.7.13.14.20.21.27〜30)休み 10月(1〜8.11.12.18.19.25.26)休み 11月(1.2.8.9.15.16.22.23.29.30)休み
| 店名 | eman |
|---|---|
| 地域 | 東京都 江東区 |
| ジャンル | 各国料理 |
| 価格帯（夜・昼） | 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999 |
| 営業時間 | 火・水・木 17:45 - 23:00 金・土 12:00 - 15:00 18:30 - 22:30 月・日 定休日 営業時間 [火・水・木]ディナー ・1部 18:00(17:45入店) ・2部 19:45(19:30入店) [金・土] ランチ 12:15(12:00入店) ディナー 18:45(18:30入店) ※各部、特に時間制限は設けておりません。 ※各時間お料理一斉スタート |
| 定休日 | 月曜日、日曜日 9月(6.7.13.14.20.21.27〜30)休み 10月(1〜8.11.12.18.19.25.26)休み 11月(1.2.8.9.15.16.22.23.29.30)休み |
この記事の要点
- 清澄白河駅から徒歩1-2分の場所にある2021年12月にオープンしたばかりのスペイン料理店。
- シェフとサービスの2人体制でお店をされていて、店内はオープンキッチンになっており、カウンターからはシェフの仕事してる様子を見ることができる。
清澄白河駅から徒歩1-2分の場所にある2021年12月にオープンしたばかりのスペイン料理店。シェフとサービスの2人体制でお店をされていて、店内はオープンキッチンになっており、カウンターからはシェフの仕事してる様子を見ることができる。
2階もあるが、今はまだ使用しておらず将来的には個室にする予定とのこと。
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店舗紹介（AI 生成）
スペイン郷土料理の伝統を軸に、日本の季節食材を組み合わせて展開するモダンスパニッシュ。小林悟シェフは都内のスペイン料理店を経て渡西し、バスクの三つ星「アスルメンディ」とラ・マンチャの一つ星「エルボイオ」で計2年半研鑽。帰国後は奈良「アコルドゥ」、銀座「アロセリア ラ パンサ」の料理長を務め、2021年12月23日に独立開業した。築60年超の一軒家を改装した空間で、コースに米料理を組み込み、スペインワインと日本ワインを提案する。店名はバスク地方の言葉で「与える」を意味する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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うまレポ
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清澄白河の美味なスペイン料理
前日に問合せてたまたま空席があったので訪問。地下鉄最寄り口から徒歩数十秒の超好立地な一軒。全国から美味な食材を集めて作られるスペイン料理はどれも美味しい。
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EDITORIAL
