Bistrot Bar a vin Kodama
渋谷区フレンチ
- 夜 ¥10,000-
- カウンター 7席
- 日曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
新型コロナ真っ盛りの期間に完全居抜きでオープンしたフレンチビストロ。リーズナブルな素材を丁寧に時間をかけて調理するというスタイルなので驚くほど安い。ワインも原価率50%超えなのだそうで、フランスの良いワインが割と揃っていて値段はリーズナブル。
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店舗紹介（AI 生成）
2020年10月21日に渋谷で開業。児玉拓未シェフが手がけるのは、日本的な要素をそぎ落としたフランス料理で、前菜から郷土料理まで、フランス人客にも満腹になってもらえる量を前提に組み立てる。黒板からアラカルトを選ぶ形式で、パテ・ド・カンパーニュ、オニオングラタンスープ、クネル、カスレなど伝統料理を展開。料理とワインを軸に、ビストロ本来の食文化を東京で提示している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
