拉麺 はま家
中央区ラーメン
- ¥1,000~
- カウンター 8席
- 不定休
堀江 貴文テリヤキスト
六本木で昼間だけ間借り営業する貝出汁専門のラーメン店。牡蠣やトマトなど期間限定の味も楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
仙台・国分町で2017年6月に始まり、2021年5月には東京・六本木で餃包の昼営業を借りる形へ。その後、2023年6月に小伝馬町の独立店へ移転した、貝出汁を軸とするラーメン店。三重県桑名産の蛤と国産丸鶏を組み合わせた清湯を基礎に、蛤のしそ塩そば、ゆず塩そばを定番として展開し、牡蠣とあさりのオイルを使う塩・醤油系も用意。貝の出汁に香味油や柑橘、紫蘇を重ねる構成が特徴となっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
