AKI NAGAO
札幌市・大通・狸小路フレンチ
- 夜 ¥33,000（税込）
藤崎まり子テリヤキスト
せっかく北海道に来たんだからたまには 新規開拓をしてみたいなと伺ったこちら。
北海道産のものを使った料理構成で私たち 観光客には嬉しいメニューの組み立てです。
料理もですがサービスも素晴らしいお店で 暑苦しくない程良い距離で完璧だと思います。
もっと評価されてもいいのではと思いますね。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの長尾彰浩氏は、東京で5年間、パリや南仏で3年間の修業を重ね、札幌に戻って円山のレストランMARU:NIなどを経て2010年に開業。フランス料理の基本を踏まえつつ、北海道でしか表現できない食と時間を探求し、道内や全国の素材に北海道のイメージを重ねる。料理だけでなく空間、サービス、生産者との関係まで含めて構成し、ワインや日本酒とのペアリングも料理の一部として提案している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。