かけはし 北二条店
札幌市・札幌駅周辺（北一条）居酒屋
- ¥5,000~
- 日曜日,祝日定休
園山真希絵テリヤキスト
椎茸をはじめ厳選食材にこだわる店主が営む、冬場のせり鍋も評判の和食店。
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店舗紹介（AI 生成）
漁師、農家、蔵人の思いを料理人とスタッフが客へ伝える「かけはし」を理念に、2005年に開業。北海道の魚介や農産物を軸に、地酒の造りや蔵の物語まで紹介しながら、料理との組み合わせを提案するスタイルを掲げる。運営者は19歳から飲食業に入り、25歳の時に地酒を多く扱う店で日本酒の世界に接した経歴を持つ。公式サイトでは現在、リニューアルに伴う一時閉店と再開時期の調整を告知している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。