かけはし 北二条店

このお店について

漁師、農家、蔵人の思いを料理人とスタッフが客へ伝える「かけはし」を理念に、2005年に開業。北海道の魚介や農産物を軸に、地酒の造りや蔵の物語まで紹介しながら、料理との組み合わせを提案するスタイルを掲げる。運営者は19歳から飲食業に入り、25歳の時に地酒を多く扱う店で日本酒の世界に接した経歴を持つ。公式サイトでは現在、リニューアルに伴う一時閉店と再開時期の調整を告知している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。