KANEGURA
京都市・四条烏丸鍋 すき焼 しゃぶしゃぶ
- 夜 ￥5,000～￥5,999
- カウンター 6席
- 不定休
京都・祇園にお店を構える肉割烹の名店「にくの匠 三芳」が手掛ける肉鍋専門店「KANEGURA」。「三芳」はなかなか高くて手が出ないが、美味しい肉鍋を食べたいという人にオススメ。
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店舗紹介（AI 生成）
祇園の和牛懐石店「にくの匠 三芳」が手掛ける肉鍋専門店として、2021年11月に開業。店主の櫻庭優太朗氏は三芳で和牛の知識と調理技術を学び、大将の信頼を得て店を任されている。仕入れは三芳と同じ肉を軸に、近江牛や神戸牛などを扱い、玉ねぎともやしの山を和牛で覆う肉鍋は、ひとりでも鍋を楽しめるよう考案された。肉刺しやユッケ、しゃぶしゃぶ、魚介や野菜の料理まで展開し、和牛懐石の技術を肉鍋中心のカジュアルな業態へ広げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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