LESFRERES AOKI
中央区フレンチ
- [昼]¥6,000~ [夜]¥20,000~
- 月曜定休
東京・東銀座にお店を構えるフレンチのお店「LES FRERES AOKI（レフ アオキ）」。場所は銀座の歌舞伎座の裏らへんにあり、カウンターのみのお店になっている。元々、フランス・パリで13年間営業していた「Restaurant Makoto AOKI」が移転する形になり同店がオープンした。
シェフの青木さんは鮨青木さんの弟さん。お姉さんと2人で営業されており、伝統的なフランス料理の技法に基づいたクラシックなフランス料理を味わうことができる。
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店舗紹介（AI 生成）
パリで13年間営んだ「Restaurant Makoto AOKI」を東京へ移し、2021年初秋に始動した姉弟のフレンチ。青木誠シェフは帝国ホテルと銀座「ロオジエ」で研鑽を積んで渡仏し、姉の三代子氏と現地で店を運営してきた。料理は伝統的なフランス料理の技法を軸に、日本各地と世界から選ぶ旬の食材を組み合わせる。店名の「LES FRERES」はフランス語で「きょうだい」を指し、銀座の鮨店をルーツに持つ青木家の食の系譜を、フレンチとして東京に接続する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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