果実園リーベル
目黒区カフェ・スイーツ
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
園山真希絵テリヤキスト
パフェやクレープ・パンケーキ・あんみつ・プリン・ジュースなど、メニュー全て、拘りのフルーツが主役。 オーナー自ら市場で目利きし仕入れをすることにより、果物が新鮮且つ、お値打ちで提供できる。
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店舗紹介（AI 生成）
果物を特別なものではなく生活に密着したものと位置づけ、1992年に目黒で1号店を開業。バイヤー自ら市場で果実を見極め、旬の状態を見て仕入れる方針を掲げる。注文を受けてから果物をカットし、ケーキやアイス、シャーベットは店内で製造。パフェやズコットだけでなく、食事のサラダや付け合わせにも果物を取り入れ、フルーツジュースは加水せず果実100％で提供するなど、果物を軸に業態全体を組み立てている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。