らんまる
目黒区寿司
- 夜 ￥30,000～￥39,999 / 昼 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 9席
藤崎まり子テリヤキスト
訪問時はこのレビューをしている３年前で お昼のメニューがなんと握りのおまかせが 10貫と巻物、お椀が3,500円、握り14貫、 6,000円、と破格の価格設定だったのです。
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店舗紹介（AI 生成）
「鮨りんだ」の姉妹店として2018年に開業し、店長を務めた田邉幸輝氏が2023年2月に事業を継承。山口県出身で、祖父の代から寿司店を営む家に育ち、鮮魚店勤務を経て上京、「鮨りんだ」で修業を重ねた。酒と合わせて楽しむ寿司を掲げ、20品超の構成に約10品のつまみと握りを織り交ぜる。魚は脱水と乾燥熟成を使い分け、鯛は皮付きで寝かせ、切り付けは厚めに仕上げる。シャリには山形県産つや姫を用い、羽釜炊きの米に赤酢を合わせ、種ごとに温度を調整する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
