はすのみ
岡山市・岡山市北区(中心部)中華
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 8席
藤崎まり子テリヤキスト
関西の料理人にもリピートされる中華料理店で、優しい味と麻辣味を織り交ぜた料理が楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
倉敷市出身の加藤堅太郎氏が率いる中国料理店。高校時代に地元店でアルバイトを始め、21歳で「麻布長江」に入り、東京・西麻布店と高松本店で修業を重ねた。高松本店料理長を経て、2010年に岡山で開業。岡山の野菜や瀬戸内の魚介、生産者との関係を軸に、四川を含む中国料理の技法を組み立て、ナチュラルワインや日本酒とのペアリングも展開する。JR西日本の観光列車「瑞風」では、岡山の食材を生かした昼食も手がけている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。