煮干し中華そば 山形屋

店主は​山形県の​酒田市出身。​ ケンチャンラーメンの​大ファンらしく​提供される​ラーメンも​ケンチャンラーメンを​かなり​意識した​ものになっている​そうだ。​ ケンチャンラーメン好きと​しては​行かないわけには​いかない。​ 場所は​竹ノ塚駅から​徒歩10分ちょっと。​ 夜は​9時までで​時間ギリギリに​到着。​ 店内は​カウンター席のみ。​ メニューは​基本的に​「⁠中華そば⁠」⁠。​ あと​下の​方に​「⁠冷やしラーメン⁠」​なんかもある。​ 山形ならではの​メニューだ。​ 食券機の​横に​トッピング券が​ある。​ これも​ケンチャンラーメンで​おなじみの​トッピングだ。​ それぞれ​「⁠濃口⁠」​「⁠背脂⁠」​「⁠こってり⁠」⁠を​選択。