有 伽藍堂
大阪市・北新地中華
- ¥20,000-
- 土曜日.日曜日定休
大阪・新町で人気を集めていた中華の名店「空心」が店名を変更して大阪・北新地で2022年8月から新しくオープン。店内は一本の木からできた大迫力のカウンターがあり、カウンターの目の前ではシェフが調理する様子を見ることができる。個室もあり、幅広い用途で利用することも可能。
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店舗紹介（AI 生成）
大阪・新町で「酒中花 空心」を営んでいた大澤広晃氏が、北新地への移転を機に屋号を改め、コース主体の中国料理店として展開する。調理専門学校の中華料理専科を卒業後、母校で3年間講師を務め、上海で小籠包の技術を学び、帰国後は小籠包専門店に勤務。2005年の独立後、2011年には中国茶と点心の店「茶酔楼 時ノ葉」を開いた。現在は旬の食材と発想を組み合わせる月替わりのコースに、ワインまたは中国茶のペアリングを用意する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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