饗くろ喜
台東区ラーメン
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
品川イッコーテリヤキスト
ラーメン界では知らない人はいないくらい有名だけどラーメンから離れてた時期が長く本日ようやく初訪問。 場所は浅草橋駅、秋葉原駅からでも徒歩8分ほど。
土曜のオープン20分前に到着するとなんと19名待ち…マジか… 最後尾の人は先に食券を購入し列に並ぶ。
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店舗紹介（AI 生成）
大将・黒木直人は、魚屋の家に育ち、服部栄養専門学校卒業後、赤坂の料亭、イタリア料理を経て外食企業の総料理長を務めた。湯島の「天神下 大喜」でラーメンに転身を決め、2011年に開業。現在は「上質・本物」を掲げ、国産小麦の麺、スープ、具材を手作りする。季節の限定麺では、生産者と対話して選んだ食材を軸に、麺・スープ・香味油まで組み替え、四季を一杯に落とし込む仕事を続けている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。