NARISAWA
港区フレンチ
- 夜 ￥80,000～￥99,999 / 昼 ￥80,000～￥99,999
- 月・日定休
森 美樹テリヤキスト
世界でも評価の高いナリサワ。 ここ数年スタイルが変わり時代の先取りをしていた感でしたが、ますますシェフに磨きがかかり今やお店は日本人より外国のお客様が殆ど。
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店舗紹介（AI 生成）
19歳で渡欧し、フランス・スイス・イタリアで8年間修業した成澤由浩が、帰国後に小田原で開いた「ラ・ナプール」を起点に、2003年に青山へ移転。2011年に現店名へ改め、日本の里山文化と先人の知恵を料理で表現する独自ジャンル「イノベーティブ里山キュイジーヌ」を確立した。人と自然が共存する里山の思想を軸に、心身への有益さと環境の持続可能性を掲げる。成澤は2010年、Madrid Fusionで「世界で最も影響力のあるシェフ」に選出されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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森 美樹
ワイン輸入会社「ディシラム」アドバイザー。コーディネイト会社「プリムス」代表取締役。インテリア、フラワー、食とワインのマリアージュなどトータルコーディネイターとして幅広く活躍。
