L'harmonie de la Lumiere
本巣市・本巣フレンチ
- ¥15,000~
- 水曜日,第3木曜日定休
小浦場 祥夫テリヤキスト
安定感の中にほのかな艶を纏う皿は、円熟した技術の賜物と言える。
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店舗紹介（AI 生成）
1989年から続く、山村幸比古氏の歩みを軸とするレストラン。長くフランス料理に携わった経験を踏まえ、店主は「当たり前の普通の料理」の美味しさへ立ち返る姿勢を掲げる。料理のジャンル分けはあえて行わず、食べ慣れたどこか懐かしい構成のコースを展開。料理の道に入った息子への技術継承も見据え、森の中で次の世代へ歩みをつなぐ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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小浦場 祥夫
形成外科医。さっぽろキズケア･アンチエイジング研究所所長。札幌を拠点に講演、学会、出張手術などで全国津々浦々へ出かけ、 常軌を逸した寄り道をし、意味なく長居、duty以外は全て美食に費やす。とくに地の食材を活かした誠実な料理をこよなく愛す。